Inspiration für das diesjährige Weihnachtsbacken

• Schüssel für Teig • Smart Sensor • Perfekt zum Gehenlassen • 3,8 L • Live-Daten-Einblicke • Verfolgt Gehprozess, Temperatur und Luftfeuchtigkeit

• Echtzeit-Präzision: Laserbasierter ToF-Sensor misst das Aufgehen mit millimetergenauer Genauigkeit.
• Kein Rätselraten mehr: KI-gestützte Analyse sagt genau voraus, wann der Teig bereit für den Ofen ist.
• Dual-Temp-Überwachung: Verfolgt sowohl die Kerntemperatur des Teigs als auch die Küchentemperatur für optimale Kontrolle.
• Smart Alerts: Erhalten Sie direkt eine Benachrichtigung auf Ihrem Smartphone, wenn die Fermentation perfekt ist.

Meistern Sie die Fermentation mit Laserpräzision.
Vergessen Sie Bauchgefühl und Unsicherheit. Mit dem Crustello Proofing Kit erhalten Sie die volle Kontrolle über die wichtigste Phase Ihres Teigs. Mithilfe fortschrittlicher Lasertechnologie überwachen wir die Gärung in Echtzeit und benachrichtigen Sie direkt auf Ihrem Smartphone genau dann, wenn der Teig seinen optimalen Punkt erreicht hat. Schluss mit flachen Broten und übergaretem Teig – jetzt backen Sie mit der gleichen Präzision wie Profis.

• Schüssel für Sauerteig (ohne Sensor)
• Perfekt für Sauerteig & Starter
• Integrierte Deckelöffnung für Sensor
• Dicht schließender Deckel

• Optimierte Geometrie: Zylindrische Form, die das visuelle Ablesen des Aufgehens erleichtert.
• Hygienisches Design: Glatte Innenseite ohne scharfe Kanten sorgt für einfache Reinigung und Fütterung.
• Nicht-reaktive Materialien: Hochwertiges Glas, das das empfindliche Gleichgewicht des Sauerteigs nicht beeinflusst.
• Zukunftssicher: Kann zu einem späteren Zeitpunkt mit dem Crustello-Sensor aufgerüstet werden.

Das perfekte Zuhause für Ihren Starter.
Design trifft Funktion in diesem speziell entwickelten Behälter. Die zylindrische Form sorgt für gleichmäßiges Wachstum, während die glatte Innenseite sowohl das Füttern als auch die Reinigung sehr einfach macht. Das Glas besteht aus Materialien höchster Qualität, die das Gleichgewicht Ihres Starters respektieren. Und das Beste? Er ist für unseren smarten Sensor vorbereitet, wenn Sie bereit sind, den nächsten Schritt in Ihrem Backabenteuer zu machen.

Springform, 32 diameter x 8 cm, 3.4 L, nicht klebend

• Schüssel für Sauerteig
• Smarter Sensor
• Perfekt für Sauerteig & Starter
• 1,2L
• Überwacht die Spitzenaktivität
• Verfolgt Aufgehen, Temperatur und Feuchtigkeit

• Peak-Erkennung: Wissen Sie genau, wann Ihr Sauerteig seinen Höhepunkt erreicht und maximale Backkraft hat.
• All-in-One-System: Kombiniert speziell entwickeltes Glas mit fortschrittlicher Sensortechnologie.
• Historie und Lernen: Sehen Sie Diagramme der Entwicklung Ihres Starters und werden Sie ein besserer Bäcker.
• Kompakt und stabil: Speziell entwickelt, um gleichmäßiges Wachstum Ihres Starters zu fördern.

Geben Sie Ihrem Sauerteig die optimalen Wachstumsbedingungen. Ein starker Starter ist die Grundlage für fantastisches Brot. Unser Starter Kit überwacht Ihren Sauerteig rund um die Uhr, sodass Sie immer wissen, wann er seinen Höhepunkt erreicht und backbereit ist. Die Kombination aus dem optimierten Glas und dem intelligenten Sensor nimmt das Rätselraten beim Füttern und hilft Ihnen, den einzigartigen Rhythmus Ihres Starters zu verstehen. Es war noch nie so einfach, die Freude am Backen lebendig zu halten.

• Schüssel für Teig • Smart Sensor • Perfekt zum Gehenlassen • 3,8 L • Live-Daten-Einblicke • Verfolgt Gehprozess, Temperatur und Luftfeuchtigkeit

• Echtzeit-Präzision: Laserbasierter ToF-Sensor misst das Aufgehen mit millimetergenauer Genauigkeit.
• Kein Rätselraten mehr: KI-gestützte Analyse sagt genau voraus, wann der Teig bereit für den Ofen ist.
• Dual-Temp-Überwachung: Verfolgt sowohl die Kerntemperatur des Teigs als auch die Küchentemperatur für optimale Kontrolle.
• Smart Alerts: Erhalten Sie direkt eine Benachrichtigung auf Ihrem Smartphone, wenn die Fermentation perfekt ist.

Meistern Sie die Fermentation mit Laserpräzision.
Vergessen Sie Bauchgefühl und Unsicherheit. Mit dem Crustello Proofing Kit erhalten Sie die volle Kontrolle über die wichtigste Phase Ihres Teigs. Mithilfe fortschrittlicher Lasertechnologie überwachen wir die Gärung in Echtzeit und benachrichtigen Sie direkt auf Ihrem Smartphone genau dann, wenn der Teig seinen optimalen Punkt erreicht hat. Schluss mit flachen Broten und übergaretem Teig – jetzt backen Sie mit der gleichen Präzision wie Profis.

Flötenform 38 x 32,5 x 2,5 cm
Max. 230 Grad. Die Form niemals über offener Flamme platzieren oder Antihaftspray verwenden. Scharfe Küchenutensilien vermeiden, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigen können. Die Form nicht einweichen, sondern von Hand waschen und gründlich trocknen lassen bevor sie weggeräumt wird.

• Schüssel für Teig (ohne Sensor)
• Perfekt zum Gehenlassen
• Integrierte Deckelöffnung für Sensor
• Dicht schließender Deckel
• 3,8L

• Professionelles Volumen: Entwickelt für große Teigmengen mit viel Platz für optimale Entwicklung.
• Temperaturstabil: Materialauswahl hilft, eine gleichmäßige Temperatur während der Stockgare zu halten.
• Einfache Handhabung: Ergonomische Form erleichtert das Falten und Arbeiten mit dem Teig.
• Sensorbereit: Vorbereitet für die einfache Montage des Crustello Proofing-Sensors.

Platz zum Aufgehen – und zum Beeindrucken.
Geben Sie Ihrem Teig den Platz, den er verdient. Unsere Proofing Bowl wurde für den ambitionierten Bäcker entwickelt, der einen stabilen und hygienischen Behälter für die Stockgare wünscht. Die ergonomische Form erleichtert das Durchführen von „Stretch and Folds“, während das Material hilft, eine stabile Temperatur zu halten. Bereiten Sie Ihren Teig auf den Erfolg vor – in einer Schüssel, die für die moderne Küche geschaffen ist.

Springform, 26 diameter x 8 cm, nicht klebend

Brotbackform, 35 x 10 x 8.5 cm, 3.6 L, nicht klebend, Schwarz

Silikon-Brotform von Mette Blomsterberg mit flexibler Silikonkonstruktion und stabilisierendem Stahlrand zum Backen von Brot und Kastenbroten.

Diese Brotform ist für den praktischen Kücheneinsatz konzipiert und verträgt Spülmaschinenreinigung, Backofenbetrieb und Gefrierlagerung innerhalb der angegebenen Temperaturgrenzen.

• Silikonform mit stabilisierendem Stahlrand
• Spülmaschinengeeignet
• Ofenfest bis 220 °C
• Gefriergeeignet bis -20 °C

Ein praktisches Backzubehör zum Zubereiten und Handhaben von selbstgebackenem Brot mit Alltagstauglichkeit.

Springform, 28 diameter x 8 cm, nicht klebend

Springform, 28 cm, nicht klebend

Fiskars Essential Baking Brush with soft, food-grade silicone bristles and ergonomic handle for precise application of butter, marinade or glaze. Heat-resistant up to approx. 230°C and dishwasher safe.

Kuchenform, 24 cm, 3.6 L, nicht klebend, Napfkuchen, Schwarz

Springform, 24 x 24 cm, nicht klebend, viereckig

Springform-Backform Ø 20 cm, grau
Fassungsvermögen: 1,7 Liter.
Antihaftbeschichtung.
Handwäsche empfohlen.
Max. 230 Grad

Springform, 28 diameter x 8 cm, nicht klebend

Brotback-Springform, 30 x 11 x 8 cm, 1.85 L, nicht klebend, Schwarz

Stahl-Kuchenspritze. Enthält 4 Düsen für verschiedene Dekorationen und 20 Kuchenplatten für die Herstellung einer Vielzahl von Kuchen. Die Kuchenspritze ist einfach zu bedienen und einfach auseinanderzunehmen und zu reinigen. Es wird empfohlen, dass die Kuchenspritze von Hand gewaschen wird.

Flexible Backmatte in guter Größe für Vorbereitung und Backen. Hergestellt aus strapazierfähigem Silikon, rutschfest auf dem Tisch. Hält Temperaturen bis zu +230 °C stand. Einfach aufgerollt zu lagern. Spülmaschinenfest.

Kuchenform, 24 cm, nicht klebend, Napfkuchen

The pizza stone is made of refractory cordierite and works on the same principles as the large models in restaurants. The refractory ceramic heats in the oven for 10-15 minutes and takes the moisture out of the dough during baking. The pizza stone is also ideal for bread and can give a crispy crust. The pizza stone measures 40 x 35 cm and has practical feet that make it easy to remove from surfaces.

Brotform 25,3 x 11,5 x 7 cm grau
Antihaftbeschichtung.
Handwäsche empfohlen.

Springform, 30 cm, 2.9 L, nicht klebend

Springform, 25 x 26 x 7 cm, nicht klebend, Herz