Backzubehör

• Schüssel für Teig (ohne Sensor)
• Perfekt zum Gehenlassen
• Integrierte Deckelöffnung für Sensor
• Dicht schließender Deckel
• 3,8L

• Professionelles Volumen: Entwickelt für große Teigmengen mit viel Platz für optimale Entwicklung.
• Temperaturstabil: Materialauswahl hilft, eine gleichmäßige Temperatur während der Stockgare zu halten.
• Einfache Handhabung: Ergonomische Form erleichtert das Falten und Arbeiten mit dem Teig.
• Sensorbereit: Vorbereitet für die einfache Montage des Crustello Proofing-Sensors.

Platz zum Aufgehen – und zum Beeindrucken.
Geben Sie Ihrem Teig den Platz, den er verdient. Unsere Proofing Bowl wurde für den ambitionierten Bäcker entwickelt, der einen stabilen und hygienischen Behälter für die Stockgare wünscht. Die ergonomische Form erleichtert das Durchführen von „Stretch and Folds“, während das Material hilft, eine stabile Temperatur zu halten. Bereiten Sie Ihren Teig auf den Erfolg vor – in einer Schüssel, die für die moderne Küche geschaffen ist.

• Schüssel für Teig • Smart Sensor • Perfekt zum Gehenlassen • 3,8 L • Live-Daten-Einblicke • Verfolgt Gehprozess, Temperatur und Luftfeuchtigkeit

• Echtzeit-Präzision: Laserbasierter ToF-Sensor misst das Aufgehen mit millimetergenauer Genauigkeit.
• Kein Rätselraten mehr: KI-gestützte Analyse sagt genau voraus, wann der Teig bereit für den Ofen ist.
• Dual-Temp-Überwachung: Verfolgt sowohl die Kerntemperatur des Teigs als auch die Küchentemperatur für optimale Kontrolle.
• Smart Alerts: Erhalten Sie direkt eine Benachrichtigung auf Ihrem Smartphone, wenn die Fermentation perfekt ist.

Meistern Sie die Fermentation mit Laserpräzision.
Vergessen Sie Bauchgefühl und Unsicherheit. Mit dem Crustello Proofing Kit erhalten Sie die volle Kontrolle über die wichtigste Phase Ihres Teigs. Mithilfe fortschrittlicher Lasertechnologie überwachen wir die Gärung in Echtzeit und benachrichtigen Sie direkt auf Ihrem Smartphone genau dann, wenn der Teig seinen optimalen Punkt erreicht hat. Schluss mit flachen Broten und übergaretem Teig – jetzt backen Sie mit der gleichen Präzision wie Profis.

Springform, 32 diameter x 8 cm, 3.4 L, nicht klebend

• Schüssel für Sauerteig
• Smarter Sensor
• Perfekt für Sauerteig & Starter
• 1,2L
• Überwacht die Spitzenaktivität
• Verfolgt Aufgehen, Temperatur und Feuchtigkeit

• Peak-Erkennung: Wissen Sie genau, wann Ihr Sauerteig seinen Höhepunkt erreicht und maximale Backkraft hat.
• All-in-One-System: Kombiniert speziell entwickeltes Glas mit fortschrittlicher Sensortechnologie.
• Historie und Lernen: Sehen Sie Diagramme der Entwicklung Ihres Starters und werden Sie ein besserer Bäcker.
• Kompakt und stabil: Speziell entwickelt, um gleichmäßiges Wachstum Ihres Starters zu fördern.

Geben Sie Ihrem Sauerteig die optimalen Wachstumsbedingungen. Ein starker Starter ist die Grundlage für fantastisches Brot. Unser Starter Kit überwacht Ihren Sauerteig rund um die Uhr, sodass Sie immer wissen, wann er seinen Höhepunkt erreicht und backbereit ist. Die Kombination aus dem optimierten Glas und dem intelligenten Sensor nimmt das Rätselraten beim Füttern und hilft Ihnen, den einzigartigen Rhythmus Ihres Starters zu verstehen. Es war noch nie so einfach, die Freude am Backen lebendig zu halten.

• Schüssel für Sauerteig (ohne Sensor)
• Perfekt für Sauerteig & Starter
• Integrierte Deckelöffnung für Sensor
• Dicht schließender Deckel

• Optimierte Geometrie: Zylindrische Form, die das visuelle Ablesen des Aufgehens erleichtert.
• Hygienisches Design: Glatte Innenseite ohne scharfe Kanten sorgt für einfache Reinigung und Fütterung.
• Nicht-reaktive Materialien: Hochwertiges Glas, das das empfindliche Gleichgewicht des Sauerteigs nicht beeinflusst.
• Zukunftssicher: Kann zu einem späteren Zeitpunkt mit dem Crustello-Sensor aufgerüstet werden.

Das perfekte Zuhause für Ihren Starter.
Design trifft Funktion in diesem speziell entwickelten Behälter. Die zylindrische Form sorgt für gleichmäßiges Wachstum, während die glatte Innenseite sowohl das Füttern als auch die Reinigung sehr einfach macht. Das Glas besteht aus Materialien höchster Qualität, die das Gleichgewicht Ihres Starters respektieren. Und das Beste? Er ist für unseren smarten Sensor vorbereitet, wenn Sie bereit sind, den nächsten Schritt in Ihrem Backabenteuer zu machen.

Flötenform 38 x 32,5 x 2,5 cm
Max. 230 Grad. Die Form niemals über offener Flamme platzieren oder Antihaftspray verwenden. Scharfe Küchenutensilien vermeiden, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigen können. Die Form nicht einweichen, sondern von Hand waschen und gründlich trocknen lassen bevor sie weggeräumt wird.

Springform, 26 diameter x 8 cm, nicht klebend

Springform, 28 diameter x 8 cm, nicht klebend

Brotbackform, 35 x 10 x 8.5 cm, 3.6 L, nicht klebend, Schwarz

Springform mould dia. 18 cm, grey
Holds 1.2 litres.
Non stick coating.
Hand wash recommended.
Max. 230 degrees

The heart-shaped springform pan is perfect for making delicious cakes for special occasions such as Mother's Day, Valentine's Day or as a sweet gift for your best friend. The mini mold is suitable for dough, shortcrust pastry or biscuit dough. The closure is easy to open and the mold has a non-stick coating. The mold can easily be cleaned with warm water after use.

Kuchenform, 24 cm, 3.6 L, nicht klebend, Napfkuchen, Schwarz

Erhöhungskorb 30 x 8,5 cm. Fasst 6 Liter.
Erhöhungskorb aus Rattan. Mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt. Der Korb sollte nicht nass sein, aber überschüssiger Teig sollte nach Gebrauch vom Korb abgebürstet/abgeschabt werden.

Set von 3 Springformen: Durchmesser 20, Durchmesser 24 und Durchmesser 26 cm. Antihaftbeschichtung. Maximal 230 Grad. Handwäsche empfohlen.

Springform, 28 diameter x 8 cm, nicht klebend

Silikon-Brotform von Mette Blomsterberg mit hochwertiger Silikonkonstruktion, stabilisierendem Stahlrand, 1.2-litre Fassungsvermögen und Temperaturbeständigkeit von -20°C bis 220°C.

Die Mette Blomsterberg Silikon-Brotform ist so konzipiert, dass sie das Backen im Vergleich zu traditionellen Stahlformen erleichtert, während der verstärkte Rand hilft, beim Handling und Gebrauch die Form zu behalten.

Das Design unterstützt ein leichteres Lösen und einfacheres Handling für das tägliche Brotbacken und Einfrieren.

Springform mit einem Durchmesser von 24 cm, fasst 2,3 Liter. Hat eine Antihaftbeschichtung und kann bis zu 230 Grad erhitzt werden. Am besten per Hand waschen und keine scharfen Gegenstände in der Springform verwenden. Niemals über offener Flamme benutzen.

Erhöhungskorb 35 x 17 x 7 cm. Fasst 3,5 Liter.
Erhöhungskorb aus Rattan. Funktioniert. Mit Mehl bestäuben, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern. Der Korb sollte nicht nass sein, aber überschüssiger Teig sollte nach Gebrauch vom Korb abgebürstet/abgeschabt werden.

Springform, 24 x 24 cm, nicht klebend, viereckig

Springform, 20 cm, nicht klebend

Kratzer

13 x 8 cm
Hard porcelain made at approx. 1400 °C
Oven and microwave safe
Heat resistant up to 280 °C
Dishwasher safe

Blechformen Set, 4 Stück, 12cm

Flexible Backmatte in guter Größe für Vorbereitung und Backen. Hergestellt aus strapazierfähigem Silikon, rutschfest auf dem Tisch. Hält Temperaturen bis zu +230 °C stand. Einfach aufgerollt zu lagern. Spülmaschinenfest.